电脑版
首页

搜索 繁体

第七十一章鹤舞家园中(2/2)

李永就不挑嘴,除了果狸,啥玩意都吃。

说着,这妞又开始“拉木锯”

范晓彤:“是啊,我觉得好的呢!”

有的人很喜吃鲶鱼、回鱼这一类无鳞的鱼;不过,也有些人不吃无鳞的鱼,当然,还有人什么鱼都不吃的。

那鱼用力一挣,起半尺,飞去好远,扑通一声落在地上。

最后,还是李永疾手快,将那鱼给抓在手里:“范晓彤,杀鱼之前,要将鱼先敲昏。”

好在,杀鱼也确实不算啥技术活,四个人杀了五条鱼,切破三只鱼胆,两手指。

鱼杀好,就可以动火菜了。

李永挤不上趟,不过他要的事情也不简单,每个人都得指,而且有人对烹饪知识的贫乏到了令人指的程度。

“什么鱼啊,我倒是不清楚,好像叫啥、叫啥胡鲶吧?”范晓彤有些不敢确定。

他在那里说,大家都听得很有趣,手上也不停,都挤在一块,着实践。

李永示范用的是河鲫鱼,鲫鱼、鲤鱼以及青鱼的鳞片都比较大,鳊鱼、鲢的鱼鳞比较细,就比较好刮,当然也有些鱼上是没有鳞的,那样的鱼吃起来很方便。

“鲶鱼没有鳞,不用刮鳞,不过鲶鱼表的粘比较丰富,可以先杀鱼,杀好以后,放到沸,就能去掉粘,”李永介绍了个小诀窍:“对了,还有鲶鱼的鱼籽千万不要吃,那个好像有毒。”

等到大家看好了房间,厨房里多几个人,拥挤不说,吵吵闹闹的,一会儿这边尖叫“鱼跑啦”一会儿那边“哐当”一声,菜刀给摔在地上,幸亏没有碰到人。

范晓彤拿着菜刀,虽然动作显得僵、别扭,好歹像模像样,也能将鱼鳞刮下来。

李永就奇怪的:“范晓彤,你上次吃鱼,就是像刚才那样,‘锯’鱼鳞的?”

那手指当然不是鱼的,范晓彤还有另外一个同事不小心,把手给切了,倒是蔡遥有下厨的“天份”杀了两条鱼,杀到二条鱼的时候,动作已经像模像样。

李永就纳闷了:“范晓彤,你这是在什么?”

起码,杀鱼应该不算啥技术活。

李永翻了个白,显得很无奈,鲶鱼属于无鳞的鱼,当然是怎么刮都可以了。

都正确。

李永刮掉一面鱼鳞,就将菜刀递给范晓彤,让她试一试。

李永跟范晓彤要过菜刀,给她示范刮鱼鳞的动作:“刮鱼鳞的时候,不能太用力,斜刀呈三十度左右的夹角,逆着鱼鳞,从鱼尾往上用力刮,一次不要想刮太多,刮两行就可以提到,一片一片地刮,很轻松。”

大家的劲,李永还不能拦着,只好由着他们去,有机会就在旁边指导两句。

李永原来也不怎么吃鱼,因为他害怕鱼刺,自从吃了空间鱼,他就一直在研究鱼的吃法,不是理论还是作能力,都大有步。

李永觉得,这些人的人生,会少很多滋味,曰:也,可见味的享受,对于人来说,是多么的重要。

李永抬一看,现厨房里几个人都围在边,蔡遥笑呵呵地说:“李,没想到杀鱼也有这么多学问,那你说,这个没鳞的鲶鱼应该怎么?”

“李,你真在行,”范晓彤兴奋地说,丝毫不觉得自个儿连鱼都不会杀,是件丢面的事情:“我会杀鱼了!”

李永挠了挠,咋搞得跟讲课似的?

“你吃的是什么鱼?”李永很纳闷,那动作,也能刮鱼鳞?

李永拎着鱼,在池边重重敲了一下,一直扭来扭去的鱼就不动了。

鱼属于冷血动,哪怕是一刀砍了鱼,那鱼说不定还能动弹,但是将鱼敲昏以后,就不会生这样的情况,再闹的鱼,也会变得很安静。

“刮鱼鳞不是这么刮的,”李永这人虽然懒,不过也有个优,那就是很有耐心。

“刮鱼鳞啊!”范晓彤奇怪地看了李永一:“李,我看你杀鱼很啊,不会连吃鱼要刮鱼鳞都不知吧?”

范晓彤平时说话嗲嗲的,活却跟她的型差不多,彪悍的,只见她鼓鼓的小手将一只河鲫鱼在砧板上,刀刃贴着鱼尾,就像拉锯一样,前推后拉。

李永有些,心说这事儿还是我前两天告诉你的,到底是谁不知啊?

其他人都停下手上的活,七手八脚地去抓那条鱼,一时间,厨房里成一团。

热门小说推荐

最近更新小说